A Firenze, il Collegio alla Querce, Auberge Collection è un magnifico complesso del XVI secolo, rinato come uno degli hotel e rifugi urbani più esclusivi d’Italia, che ospita serate ispirate ai club culturali d’altri tempi, tra giochi da tavolo e musica jazz.
Dopo un imponente restauro conservativo, Collegio alla Querce, prestigioso collegio fondato nel 1868 dai Padri Barnabiti e poi chiuso nel 2003, ha riaperto le sue porte nel 2025, riportando alla vita tutti gli spazi storici dell’antico collegio: dalla cappella originale al teatro d’epoca.
Nel suggestivo ex ufficio del preside, il Bar Bertelli, dal nome in onore di uno dei presidi dell’istituto, con le sue luci soffuse e l’atmosfera da club privato, è oggi teatro di eventi di charme per godersi al meglio il rito dell’aperitivo e del dopo cena.
Un rifugio senza tempo sopra le meraviglie architettoniche dello skyline di Firenze
Il Circolo di Bar Bertelli: carte, mixology e musica Jazz
Per rendere omaggio all’arte italiana dello stare insieme, Collegio alla Querce ha lanciato Il Circolo di Bar Bertelli, serate ideate per rievocare la tradizione dei salotti e dei club culturali d’un tempo.
Per l’occasione, Dal Negro, lo storico marchio di Treviso protagonista dell’arte veneta del gioco dal 1756, ha realizzato un mazzo di carte in edizione limitata personalizzato per Collegio alla Querce.
Ogni appuntamento ospita una realtà di spicco della mixology internazionale, come L’Antiquario di Napoli nella sua data inaugurale, il celebre speakeasy di Alex Frezza posizionato tra i The World’s 50 Best Bars, mentre la colonna sonora delle serate è affidata alle note avvolgenti della musica jazz dal vivo.
La grande storia incontra l’arte della tavola
Oltre al Bar Bertelli, il Collegio alla Querce ospita una proposta culinaria d’eccezione che vede al centro La Gamella, il ristorante dove la tradizione gastronomica locale viene reinterpretata in chiave contemporanea, proponendo un suggestivo Chef’s Table al centro della scena. Davvero stupenda la cucina a vista Cicchetti, dove un tempo c’era il refettorio della scuola, realizzata con la collaborazione di Officine Gullo che ha ricreato una tradizionale cucina toscana, con cotto e piastrelle di recupero.
Inoltre, durante i fine settimana, i giardini terrazzati e la zona piscina diventano il teatro per brunch ed eventi speciali.
Il mondo Auberge Collection
La struttura, che dispone di 49 camere, 28 suite e 6 grand suite, è la prima struttura aperta in Italia dell’americana Auberge Collection che si distingue per il suo approccio artigianale all’accoglienza ed alla valorizzazione del patrimonio storico delle sue location.
Il segreto
Il complesso sorge su una collina panoramica di Firenze a circa 10 minuti di guida dal centro della città, attorno a un antico luogo di culto progettato da Michelangelo Buonarroti risalente al XVI secolo e legato a un evento miracoloso associato a una quercia, poi andato distrutto nel corso dei secoli.
Info utili
Bar Bertelli – Collegio alla Querce, Auberge Collection
Via delle Forbici 21B
50133 Firenze
Tel. +39 055 4049000
Camere: da 850 euro a notte con colazione
Bar Bertelli
Aperitivo e Signature Cocktail a Bar Bertelli: da 22 euro
Serate al Circolo: su prenotazione
Ristorante La Gamella
Antipasti e Primi: 28€ – 42€
Secondi: 45€ – 65€
Menù Degustazione: da 140 euro
Brunch: da 90 euro a persona
