Insolito Lusso

Wine Cellar by SaporDivino (SI)

di Clara Galanti

A Siena, all’interno di un’antica torre medievale, sotto le volte del Grand Hotel Continental, si trova l’unica cantina del centro storico dove vivere wine experience esclusive circondati dalla storia.

Al piano interrato del cinque stelle, parte del gruppo Starhotels, la cantina del SaporDivino, affascinante ristorante e lounge bar nella corte del Continental, è una culla per intenditori del bien boire, curiosi e appassionati del “nettare degli dei”.

Nelle sue 3 sale, che custodiscono circa 3000 etichette tra cui i migliori vini della Toscana e non solo, é possibile organizzare degustazioni su prenotazione per tutti i palati e tutte le esigenze, incluse verticali di etichette o annate speciali.

“quote”

L’ambiente, di gran charme, è stato ricavato da un antico ambiente di stoccaggio ingentilito da un bellissimo soffitto a volte e da un’intima saletta annessa, ricavata nella torre medievale adiacente al palazzo. Qui, grazie a un gioco di scale e bottigliere a parete, sono stati creati vari angoli degustazione inseriti nella splendida struttura originale.

La cantina, che gode di un microclima naturale estremamente favorevole per la conservazione dei vini, offre la possibilità di degustare, e di acquistare, ben 400 etichette e 60 cantine di cui l’80% toscane, più una percentuale di vini italiani ed esteri.

Nella sala del 1200, circondati dalle spesse mura in pietra, prendono vita originali wine experience, accompagnate da prelibatezze del territorio e cene private con degustazioni impreziosite dai piatti gourmet dello chef di Sapordivino Luca Ciaffarafà.

Tra preziose bottiglie di Sassicaia, Brunello di Montalcino e riserve, si spazia tra i terroir più particolari della Toscana per scoprire tutte le sfumature delle celebri produzioni regionali, dai rossi strutturati agli eleganti rosé, ai bianchi minerali dei vitigni più vicini al mare.

Un viaggio affascinante che, dal cuore di Siena, si estende a trecentosessanta gradi raccontando, in grande stile, una tradizione eno-gastronomica unica al mondo che fa della Toscana, e del suo lifestyle, una delle mete predilette di gourmand e amanti della bella vita.

Il segreto

La sala della torre medievale fu scoperta in tempi abbastanza recenti durante uno degli interventi di ristrutturazione del palazzo che rivelarono la sua esistenza riportandola a nuova vita.

Wine Cellar by SaporDivino (SI)
Wine Cellar by SaporDivino (SI)
Wine Cellar by SaporDivino (SI)
Wine Cellar by SaporDivino (SI)
Wine Cellar by SaporDivino (SI)
Wine Cellar by SaporDivino (SI)
Wine Cellar by SaporDivino (SI)
Wine Cellar by SaporDivino (SI)
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Wine Cellar by SaporDivino (SI)
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Wine Cellar by SaporDivino (SI)
Wine Cellar by SaporDivino (SI)

Info utili

Wine Cellar by SaporDivino
Via Banchi di Sopra 85
53100 Siena
Tel. +39 0577 56011

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